ヴィーガンカツは、肉の代わりに植物性の食材を使ったヘルシーで満足感のある料理です。このレシピでは、簡単に作れるヴィーガンカツを紹介します。衣はサクサクに揚げ、内部はふんわりとした食感に仕上げます。自家製のソースを添えて、ボリューム満点の一品を楽しんでください。
詳細レシピ
材料:
- 大豆ミート (100g)
- パン粉 (適量)
- 小麦粉 (適量)
- 植物性ミルク (1/2カップ)
- 塩 (少々)
- ブラックペッパー (少々)
- オリーブオイル (揚げ用)
作り方:
- 大豆ミートの準備: 大豆ミートを水で戻し、余分な水分をしっかりと絞ります。塩とブラックペッパーで味付けします。
- 衣の準備: 小麦粉、植物性ミルク、パン粉をそれぞれ皿に用意します。
- カツを作る: 大豆ミートに小麦粉をまぶし、次に植物性ミルクを浸し、最後にパン粉をまぶします。
- 揚げる: フライパンにオリーブオイルを熱し、カツを両面がきつね色になるまで揚げます（約3〜4分ずつ）。
- 仕上げ: お皿に盛り付け、好みでソースをかけて完成です。サラダやご飯と一緒にお楽しみください。