アスパラガスと焼きトマトのサラダは、香ばしく焼き上げたトマトとシャキシャキのアスパラガスが絶妙に組み合わさった、ヘルシーで美味しい一品です。このレシピでは、わずか10分で作れる簡単なサラダを提供します。新鮮な野菜の風味を引き立てるシンプルなドレッシングで、栄養価が高く、見た目も鮮やかなサラダです。
詳細レシピ
材料:
- アスパラガス (200g)
- トマト (2個)
- オリーブオイル (大さじ2)
- 塩 (少々)
- ブラックペッパー (少々)
- バルサミコ酢 (大さじ1)
- パルメザンチーズ (お好みで)
作り方:
- トマトの準備: トマトは半分に切り、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーをふりかけて、オーブンで200℃で約10分焼きます。
- アスパラガスの準備: アスパラガスは下の硬い部分を切り、沸騰したお湯でさっと茹でて色鮮やかにします（約2〜3分）。
- サラダの組み立て: 焼き上がったトマトと茹でたアスパラガスをボウルに入れ、バルサミコ酢をかけて軽く和えます。
- 仕上げ: お好みでパルメザンチーズをふりかけて完成です。温かいままでも、冷やしてからでも美味しくいただけます。
