ヘルシーな精進揚げの6つのアレンジ方法

精進揚げは、野菜や豆腐を使ったヘルシーな揚げ物です。このレシピでは、5つのシンプルな材料を使って、簡単に作れる精進揚げを紹介します。ビーガンやダイエット中の方にもぴったりで、アレンジが豊富です。冷蔵庫で7日間保存できるので、毎日の食事に最適です。

材料

• 豆腐 (Tōfu): 200g（木綿豆腐）
• なす (Nasu): 1本（スライス）
• ピーマン (Pīman): 1個（スライス）
• にんじん (Ninjin): 1本（千切り）
• 片栗粉 (Katakuriko): 適量（衣用）
• 揚げ油 (Age Abura): 適量

作り方

1. 豆腐の水切り (Tōfu no Mizukiri): 豆腐をキッチンペーパーで包み、水を切ります。その後、一口大に切ります。
2. 野菜の準備 (Yasai no Junbi): なす、ピーマン、にんじんをそれぞれスライスまたは千切りにします。
3. 衣をつける (Koromo o Tsukeru): 豆腐と野菜に片栗粉をまぶします。
4. 揚げる (Ageru): フライパンに揚げ油を熱し、豆腐と野菜を入れて、きつね色になるまで揚げます。
5. 盛り付け (Moritsuke): 揚がった精進揚げをお皿に盛り付け、お好みで大根おろしやポン酢を添えて完成です。