豆腐の白和えは、滑らかな豆腐と新鮮な野菜を使った、シンプルでヘルシーな和風サラダです。このレシピでは、5つのシンプルな材料を使って、簡単に作れる豆腐の白和えを紹介します。ビーガンやダイエット中の方にもぴったりで、栄養満点の一品です。
材料
- 豆腐 (Tōfu): 300g（絹ごし豆腐がおすすめ）
- 白ごま (Shiro Goma): 大さじ2
- みりん (Mirin): 大さじ1
- 醤油 (Shōyu): 大さじ1
- お好みの野菜 (Okonomi no Yasai): 100g（ほうれん草や人参、きゅうりなど）
作り方
- 豆腐の準備 (Tōfu no Junbi): 豆腐を軽く水切りし、ボウルに入れます。フォークやスプーンで滑らかになるまで潰します。
- 野菜の下ごしらえ (Yasai no Shitagoshirae): お好みの野菜を細かく切り、軽く茹でるか、塩でもんで水分を出します。
- ドレッシングの作成 (Doresu no Sakusei): 潰した豆腐に、白ごま、みりん、醤油を加えて混ぜます。なめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 盛り付け (Moritsuke): ボウルに準備した野菜を加え、豆腐のドレッシングとよく混ぜます。お皿に盛り付けて完成です。
