蒟蒻ステーキは、低カロリーでヘルシーな食材の代表格である蒟蒻を使ったボリューム満点の料理です。このレシピでは、5つのシンプルな材料を使って、簡単に作れる蒟蒻ステーキを紹介します。ビーガンやダイエット中の方にもぴったりで、アレンジが豊富です。冷蔵庫で7日間保存できるので、毎日の食事に最適です。
材料
- 蒟蒻 (Konnyaku): 250g（ステーキ用にスライス）
- 醤油 (Shōyu): 3大さじ
- みりん (Mirin): 1大さじ
- ごま油 (Goma Abura): 1大さじ（焼く用）
- にんにく (Ninniku): 1片（みじん切り、オプション）
- ねぎ (Negi): 適量（トッピング用、オプション）
作り方
- 蒟蒻の準備 (Konnyaku no Junbi): 蒟蒻を沸騰したお湯で5分程度茹で、アクを取り除きます。その後、食べやすい厚さ（約1cm）にスライスします。
- マリネ (Marinē): ボウルに醤油、みりん、にんにくを混ぜ、蒟蒻を加えて10分程度マリネします。
- 焼く (Yaku): フライパンにごま油を熱し、マリネした蒟蒻を両面がきつね色になるまで焼きます（約5-7分）。
- 盛り付け (Moritsuke): 焼き上がった蒟蒻ステーキをお皿に盛り付け、刻んだねぎをトッピングして完成です。
