餅きび団子は、きび粉を使ったもちもちの和風お菓子です。このレシピでは、5つのシンプルな材料を使って、簡単に作れる餅きび団子を紹介します。ビーガンやグルテンフリーの方にもぴったりで、栄養価が高く、子供から大人まで楽しめるおやつです。
材料
- きび粉 (Kibi Ko): 200g
- 上新粉 (Jōshinko): 100g
- 水 (Mizu): 適量（生地の状態に応じて調整）
- 砂糖 (Sato): 大さじ2（お好みで調整）
- きな粉 (Kinako): 適量（まぶす用）
- 黒蜜 (Kuromitsu): 適量（トッピング用、オプション）
作り方
- 材料の準備 (Zairyou no Junbi): ボウルにきび粉、上新粉、砂糖を入れます。
- 生地の作成 (Kiji no Sakusei): 少しずつ水を加えながら、滑らかで柔らかい生地になるまで混ぜます。生地がべたつく場合は、粉を足して調整します。
- 団子を作る (Dango o Tsukuru): 生地を小さなボール状に成形し、直径2-3cmの団子を作ります。
- 茹でる (Yuderu): 沸騰したお湯に団子を入れ、浮き上がってくるまで約3-5分茹でます。
- 冷やす (Hiyasu): 茹で上がった団子を冷水にさらし、冷やします。
- 盛り付け (Moritsuke): 冷やした餅きび団子にきな粉をまぶし、お好みで黒蜜をかけて完成です。
