おからコロッケは、大豆の副産物であるおからを使ったヘルシーなコロッケです。このレシピでは、5つのシンプルな材料を使って、簡単に作れるおからコロッケを紹介します。ビーガンやダイエット中の方にもぴったりで、冷凍保存もできるので、忙しい日にも最適です。
材料
- おから (Okara): 200g
- じゃがいも (Jagaimo): 2個（中サイズ、茹でてつぶす）
- 玉ねぎ (Tamanegi): 1個（みじん切り）
- パン粉 (Panko): 適量（衣用）
- 塩 (Shio): 小さじ1
- こしょう (Koshō): 少々
- ごま油 (Goma Abura): 大さじ1（炒め用）
- 揚げ油 (Age Abura): 適量（揚げ用）
作り方
- 材料の準備 (Zairyou no Junbi): フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒め、透明になるまで炒めます。
- 生地の作成 (Kiji no Sakusei): ボウルにおから、つぶしたじゃがいも、炒めた玉ねぎ、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせます。生地がまとまるまで混ぜます。
- 形を作る (Katachi o Tsukuru): 生地を手に取り、小さな円形に成形します。
- 衣をつける (Koromo o Tsukeru): 成形したコロッケにパン粉をまぶします。
- 揚げる (Ageru): フライパンに揚げ油を熱し、コロッケを両面がきつね色になるまで揚げます（約3-4分）。
- 盛り付け (Moritsuke): 揚げたコロッケをお皿に盛り付け、お好みでソースやマヨネーズを添えて完成です。
