味噌煮込みうどんは、温かい味噌スープで煮込んだうどんの料理で、寒い季節にぴったりの一品です。このレシピでは、手軽に作れる味噌煮込みうどんを紹介します。たっぷりの野菜と豆腐を加え、栄養満点で満足感のある味わいを楽しんでください。
詳細レシピ
材料:
- うどん (2玉)
- だし (600ml)
- 味噌 (大さじ3)
- みりん (大さじ1)
- にんじん (1本、薄切り)
- 大根 (100g、薄切り)
- しいたけ (4枚、スライス)
- 木綿豆腐 (1/2丁、さいの目切り)
- 青ねぎ (適量、飾り用)
作り方:
- だしの準備: 鍋にだしを入れ、温めます。
- 具材の準備: にんじん、大根、しいたけ、豆腐を用意します。
- 煮込む: 温まっただしに、にんじん、大根、しいたけを加え、約5分煮ます。その後、味噌とみりんを加え、さらに5分煮込みます。
- うどんを加える: うどんを加え、全体が温まるまで煮ます（約3〜5分）。
- 仕上げ: 器に盛り付け、青ねぎを散らして完成です。温かい味噌煮込みうどんで心も体も温まる一品を楽しんでください。
