玄米ヴィーガン鯖寿司は、健康的で美味しい寿司料理です。このレシピでは、5つのシンプルな材料を使って、簡単に作れる玄米のヴィーガン寿司を紹介します。ビーガンの方や、ダイエット中の方にもぴったりで、アレンジが豊富で、冷蔵庫で7日間保存できます。
材料
- 玄米 (Genmai): 2カップ
- 水 (Mizu): 2.5カップ
- 味噌 (Miso): 大さじ2
- 海苔 (Nori): 2枚
- アボカド (Abokado): 1個（スライス）
- きゅうり (Kyūri): 1本（スライス）
- ごま (Goma): 大さじ1（トッピング用）
作り方
- 玄米の準備 (Genmai no Junbi): 玄米を洗い、2時間水に浸します。
- 炊く (Taku): 鍋に浸した玄米と水を入れ、中火で約40-50分炊きます。柔らかくなったら、少し冷まします。
- 味噌を混ぜる (Miso o Mazeru): 炊き上がった玄米に味噌を加え、よく混ぜます。
- 寿司を作る (Sushi o Tsukuru): 海苔の上に味噌で味付けした玄米を均等に広げ、その上にスライスしたアボカドときゅうりを乗せます。
- 巻く (Maku): 海苔を手前からしっかりと巻き、形を整えます。
- カット (Katto): 寿司を食べやすい大きさにカットします。ごまを振りかけて、お皿に盛り付けます。
