Beschreibung
Dieser vegane Apfelstrudel ist ein einfaches und doch köstliches Dessert, das mit blättrigem Teig und einer aromatischen Füllung aus Äpfeln und Zimt gefüllt ist. Es bietet die perfekte Balance aus süßem, saftigem Apfel und würzigem Zimt, eingewickelt in eine knusprige Teigkruste – ideal für jede Gelegenheit.
Detailliertes Rezept
Zutaten
- 1 Packung veganer Blätterteig (fertig oder selbstgemacht)
- 4 Äpfel (z. B. Granny Smith)
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel Paniermehl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel pflanzliche Margarine (zum Bestreichen)
Anleitung
- Füllung zubereiten:
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen.
- Blätterteig vorbereiten:
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit Paniermehl bestreuen, damit die Füllung nicht zu feucht wird.
- Strudel formen:
- Die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und den Teig von einer Seite her aufrollen. Die Ränder gut verschließen.
- Backen:
- Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit geschmolzener Margarine bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Servieren:
- Den Apfelstrudel abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
