Το Μπριάμ είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που περιλαμβάνει φρέσκα λαχανικά όπως πατάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες και ντομάτες, που ψήνονται με άφθονο ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Είναι μια εξαιρετική vegan επιλογή, γεμάτη γεύση και θρεπτικά συστατικά. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και απολαύστε την ελληνική κουζίνα!
Υλικά:
- 4 πατάτες (κομμένες σε κυβάκια)
- 2 κολοκυθάκια (κομμένα σε φέτες)
- 2 μελιτζάνες (κομμένες σε κυβάκια)
- 4 ντομάτες (κομμένες σε κυβάκια)
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Οδηγίες:
- Προετοιμασία Υλικών: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις κομμένες πατάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες και κρεμμύδι.
- Προσθήκη Ελαιολάδου και Μπαχαρικών: Ρίξτε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι πάνω από τα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά ώστε όλα τα υλικά να καλυφθούν.
- Ψήσιμο: Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο για περίπου 45-60 λεπτά, ή μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά και ελαφρώς καραμελωμένα.
- Σερβίρισμα: Σερβίρετε ζεστό, ως κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με φρέσκο ψωμί ή σαλάτα.
