Η Σκορδαλιά είναι μια νόστιμη πουρέ από πατάτες, σκόρδο, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Σερβίρεται συνήθως με τηγανητά λαχανικά ή ψωμί, και είναι ένα πλήρως vegan πιάτο που συνδυάζει γεύση και υγιεινές συστατικές. Ανακαλύψτε την εύκολη συνταγή μας και απολαύστε την παραδοσιακή ελληνική γεύση!
Υλικά:
- 500 γρ. πατάτες
- 3-4 σκελίδες σκόρδο (ανάλογα με την προτίμηση)
- 100 ml ελαιόλαδο
- Χυμός από 1 λεμόνι
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Νερό (για βράσιμο)
Οδηγίες:
- Προετοιμασία Πατατών: Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους.
- Βράσιμο: Βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με νερό και προσθέστε αλάτι. Βράστε τις μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 15-20 λεπτά).
- Στραγγίζουμε: Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, στραγγίστε τις και αφήστε τις να κρυώσουν λίγο.
- Πολτοποίηση: Σε ένα μπολ, προσθέστε τις βρασμένες πατάτες, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Πολτοποιήστε τα υλικά με ένα πιρούνι ή ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα.
- Καρυκεύστε: Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
- Σερβίρισμα: Σερβίρετε τη σκορδαλιά με τηγανητά λαχανικά ή ψωμί.
