Οι Γιγάντες Πλακί είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που παρασκευάζεται με μεγάλους λευκούς φασολιού, ψημένους σε σάλτσα ντομάτας με σκόρδο και βότανα. Αυτή η συνταγή είναι εντελώς vegan και γεμάτη γεύση, ιδανική για όσους αγαπούν τις υγιεινές και νόστιμες επιλογές. Δοκιμάστε τη συνταγή μας και απολαύστε την ελληνική παράδοση!
Υλικά:
- 500 γρ. μεγάλα λευκά φασόλια (γίγαντες)
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
- 400 γρ. ντομάτα σε κονσέρβα (συνθλιμμένη)
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Οδηγίες:
- Προετοιμασία Φασολιών: Μουλιάστε τα φασόλια σε νερό για τουλάχιστον 8 ώρες. Στραγγίξτε και ξεπλύνετε.
- Βράσιμο: Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα φασόλια και αρκετό νερό για να τα καλύψετε. Βράστε τα για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίξτε τα και αφήστε τα στην άκρη.
- Ετοιμασία Σάλτσας: Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο. Σοτάρετε μέχρι να γίνουν διάφανα.
- Προσθήκη Ντομάτας: Προσθέστε τις συνθλιμμένες ντομάτες, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
- Φούρνισμα: Σε ένα ταψί, προσθέστε τα φασόλια και ρίξτε τη σάλτσα από πάνω. Ανακατέψτε καλά και ψήστε στους 180°C για 30-40 λεπτά.
- Σερβίρισμα: Σερβίρετε ζεστά, με ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό, αν επιθυμείτε.
