Descrizione:
La Caprese Salatası è un’insalata fresca e colorata, preparata con pomodori succosi, basilico aromatico e mozzarella vegana. Condita con olio d’oliva e aceto balsamico, è un piatto leggero e nutriente, ideale come antipasto o contorno.
Ricetta dell’Insalata Caprese Vegana:
Ingredienti:
- 4 pomodori maturi
- 200g di mozzarella vegana
- Un mazzetto di basilico fresco
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Preparare gli ingredienti: Lavare i pomodori e tagliarli a fette spesse. Fare lo stesso con la mozzarella vegana.
- Comporre l’insalata: Disporre alternativamente le fette di pomodoro e mozzarella su un piatto da portata. Inserire le foglie di basilico tra le fette.
- Condire: In una ciotola, mescolare l’olio d’oliva e l’aceto balsamico. Versare il condimento sull’insalata e aggiustare di sale e pepe a piacere.
- Servire: Lasciare riposare per qualche minuto per far amalgamare i sapori. Servire fresca come antipasto o contorno.
