Descrizione:
Gli Gnocchi di Patate sono un piatto tradizionale italiano realizzato con patate, farina e sale. Questa versione vegana può essere servita con un delizioso sugo di pomodoro, pesto vegan, o semplicemente con olio d’oliva e aglio. Sono morbidi e leggeri, perfetti per ogni occasione.
Ricetta degli Gnocchi di Patate:
Ingredienti:
- 500g di patate
- 150g di farina (più extra per spolverare)
- 1 cucchiaino di sale
- Salsa di pomodoro, pesto vegan o olio d’oliva e aglio per servire
Procedimento:
- Cuocere le patate: Lessare le patate in acqua salata fino a quando sono tenere. Scolarle e lasciarle raffreddare leggermente.
- Preparare l’impasto: Pelare le patate e schiacciarle con uno schiacciapatate in una ciotola. Aggiungere la farina e il sale, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.
- Formare gli gnocchi: Spolverare un piano di lavoro con farina. Prendere un pezzo di impasto e formare un rotolo di circa 2 cm di spessore. Tagliare a pezzi di circa 2 cm e, se desiderato, premere leggermente con una forchetta per creare le striature.
- Cuocere gli gnocchi: Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata. Aggiungere gli gnocchi e cuocerli fino a quando non salgono in superficie (circa 2-3 minuti). Scolarli delicatamente.
- Servire: Condire gli gnocchi con la salsa di pomodoro, pesto vegan, o olio d’oliva e aglio, e servire immediatamente.
