「ヴィーガン向け：4つの材料で作るきんぴらごぼう」

説明:

きんぴらごぼうは、細切りにしたごぼう（根菜）と人参を、醤油、胡麻油、みりんで炒めて作る、日本の伝統的な副菜です。甘さと塩味が絶妙に調和し、香ばしいごまの風味が食欲をそそります。この料理は、健康的で栄養価が高く、食卓に彩りを加える一品です。

きんぴらごぼうのレシピ:

材料:

• ごぼう 150グラム
• 人参 100グラム
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ1
• ごま油 大さじ1
• すりごま 大さじ1
• 塩 少々

作り方:

1. 野菜を切る: ごぼうは皮をむき、細切りにします。人参も同様に細切りにします。
2. 炒める: フライパンにごま油を熱し、切ったごぼうと人参を加えて中火で炒めます。
3. 調味料を加える: 野菜がしんなりしてきたら、醤油、みりん、塩を加えてさらに炒めます。
4. 仕上げる: 全体が絡んだら、火を止めてすりごまを加え、よく混ぜて完成です。